在民以食為天的中國，家家戶戶餐桌上的菜肴都少不了一種調味品——鹽，它作為人們烹飪必需的調味品，不僅能讓烹飪的美食更入味，適量食用還可以調節人體水和電解質的平衡，對人體健康起著十分重要的作用。

根據我國居民膳食指南的提倡，成人每日食鹽量為6克。根據《中國城市居民鹽與健康網絡調查》顯示，只有17.7%的人經常或總是選擇低鹽的食物，超過70%的人外出就餐從不或偶爾要求少放鹽。由此可以看出，老百姓對高鹽食物和高鹽調味品的認識和警惕性普遍較低，更缺乏主動控鹽的行為。如今，世界上有三分之一的人口面臨著“高鹽”帶來的危害，如何避免高鹽分帶來的危害成為人們日常生活中所需要關注的問題。

近年來，世界各國的醫生和生物學家都密切關注食鹽對人體健康的影響，鹽的主要成分之一是鈉離子，中國營養學會方面指出，攝入過量的鈉離子是高血壓及心血管疾病、胃癌、中風等疾病發生的重要因素。此外，攝入過多的鹽還會使我們的細胞缺水，皮膚變得干燥，偏酸性的鹽還會讓人體處于酸性狀態，我們人體中的酸堿平衡不斷遭到破壞，如果人體長期處于酸性體質不加以改善，不僅會加速女性肌膚的衰老，還會造成兒童發育不良、食欲不振、注意力難以集中等癥狀，中老年人則容易因此引發糖尿病、神經系統疾病和心腦血管疾病。面對如今日常生活中防不勝防的高鹽攝入，我們又能有什么樣的應對措施呢？

研究表明，大自然中有一種世界上單項資源中營養物質含量最豐富、最均衡、最適合人體細胞需要的保健品資源——大麥嫩苗中的麥綠素，它含有天然的營養物質，是營養細胞、修復細胞創傷的最佳選擇。

1995年，徐新月博士將麥綠素引入國內并取得大麥嫩苗的制備工藝，開創了杭州博可生物科技股份有限公司。博可牌麥記片是由杭州博可生物科技股份有限公司生產的一款綠色天然保健食品，富含蛋白質、氨基酸、活性酶、葉綠素、維生素、礦物質等成分，采用完全性營養破壁技術和常溫瞬間干燥技術，實現天然營養的最大程度釋放，最大程度保留大麥苗營養素的活性。此外，麥綠素被稱為堿性食物之王，它能夠平衡體液酸堿，使細胞處于中性或弱堿性體液中，改善細胞生存的微生態環境，提高細胞活力，讓人體擺脫酸性體質，修復受損細胞。

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