對于每個酒店來說，增加營業(yè)收入、節(jié)約經(jīng)營成本、提高營業(yè)利潤是永恒的課題。面對能源、原材料價格的持續(xù)上漲，酒店的利潤空間變得越來越小。成本控制是酒店管理特別重要的課題，良好的成本控制也體現(xiàn)了酒店管理者的水平，最終提升酒店的經(jīng)濟效益。

酒店客房作為商品出租，不僅要為客人提供舒適優(yōu)雅的休息環(huán)境還要使客房家具等設備保持良好的狀態(tài)，設備設施的完好程度直接影響到客人對賓館的聲譽，最終影響到客房出租。這就要求我們在做好服務工作的同時，認真做好對酒店的日常維護保養(yǎng)工作，它不僅關系到為客人提供優(yōu)良的服務，還可以延長設備的使用壽命，減少更新次數(shù)，達到降低營業(yè)成本提高經(jīng)營利潤的目的。

酒店日常維護保養(yǎng)的重要性

酒店的設備非常多，設備的投資維修是酒店的一項重要支出。對設備的管理要建立“預防性維護”體系。設備在采購、安裝時就要考慮如何使設備使用更加方便、長久，如何節(jié)省能源；同時設備在正常運營過程中，就要對之進行日常維護保養(yǎng)，這樣才能延長設備使用壽命、保證經(jīng)營活動的正常開展。沒有良好的預防性維護，等到設備出故障時再進行修理，不但要花費大筆的修理費，而且還會降低設備的使用壽命，更嚴重的還會影響到酒店的正常經(jīng)營，甚至導致經(jīng)營中斷。因此，對設備的控制要注意“預防性”，是事先的維護保養(yǎng)，而不僅僅是事后的修理。對設備的“預防性維護”正是有效節(jié)約成本的措施之一。

日常維修保養(yǎng)舉例

1、電氣，指日常維修所用的電線、開關、電氣元件、電機等；

2、燈泡，指日常更換的白熾燈、節(jié)能燈及其它射燈、裝飾燈等；

3、機械，機械工維修所需的材料，比如軸承、螺栓等；

4、空調制冷，指維修冰箱時，冷庫所用的物品，比如壓縮機、制冷劑等；

5、管道及采暖，指生活用水及生活采暖所用的水管、彎頭、閥門等；

6、電梯，包括客用電梯及員工電梯維修所用的零件；

7、廚房設備，廚房的各種爐灶、炊具等；

8、洗衣設備，維修洗衣房的各種水洗機、干洗機、平燙機等；

9、建筑，是指與酒店樓體有關的各種維修、水泥、沙子等；

10、地面及墻面，是指壁紙、地毯等維修物品；

11、家具及裝置，通常都是木工維修所用的物品，比如細木工板、釘子之類的物品；

12、油漆及裝飾，是指油漆、涂料等物品。

輕松降低維修保養(yǎng)費用

維修的最高境界——日常維護保養(yǎng)

維修的最高境界是什么？

答案是：不維修

設備只有壞了才需要維修，而最好的維修是始終保持設備處在正常的運行狀態(tài)，也就是說，設備根本就不發(fā)生故障。

酒店預防性日常維護的十大項目

暖通空調

酒店營業(yè)成本中有40%-60%是關于能源的，暖通空調的更換和維修費用也是昂貴的。

照明

保證區(qū)域的照明以及使用節(jié)能燈泡，沒人經(jīng)過的地方可以安裝傳感器關閉照明。

廚房

如果您的酒店有廚房，那么您整個廚房的能耗可能會占您酒店總能耗費用的50%。所以要定期檢查所有設備的運行效率。

鍋爐、冷水機組

這些都是昂貴的大型設備，定期檢查是否有泄漏、雜聲、儀表、閥門和接頭等，這些設備更換費用高而且一旦出現(xiàn)問題導致停用時會嚴重影響住客體驗。

管道泄漏檢查

如果出現(xiàn)漏水情況的話，很有可能導致成本增加20%-50%。除了成本增加還會導致地板、墻壁的潮濕腐蝕。

大堂

大堂是人流量是最大的，需要定期檢查瓷磚、地毯、家具和氣味。

客房

是贏得客人滿意的最重要的地方，空調控制、氣味、通風口、門、地毯還有其他設備都應該在健康的狀態(tài)下。

公共區(qū)域

電梯、商務中心、健身區(qū)、游泳池、欄桿，安全檢查是最重要的，不能讓以外發(fā)生。

停車場

停車場往往是客人進酒店前要去的地方，修復坑坑洼洼、清理排水溝，確保照明。

其他能源流失

每個酒店可能不一樣，但需要關注的是一些能源消耗較大的設備。

維護保養(yǎng)的目的是讓酒店的設施設備良好運行，這意味著80%的維護工作是我們積極主動去做的，只有20%的工作是計劃外的維護項目。為什么是這樣呢？因為計劃外的維護保養(yǎng)工作通常比計劃內的預防性保養(yǎng)要昂貴，計劃外維保往往是涉及比較昂貴的設備或者需要額外的人員或外包給其他公司處理。酒店日常維護做到位，不僅僅良好的氛圍可讓員工及顧客同時保持身心愉悅，還可以有效節(jié)約酒店成本的措施之一，提高經(jīng)營利潤的目的。

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