青島墨瑞鱈“游”向全國

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萊西七彩種業全人工繁育澳大利亞名貴魚種獲得成功 每年將產出魚苗2000萬尾

隨著澳大利亞名貴魚種——墨瑞鱈，由青島七彩種業科技有限公司研發全人工繁育技術成功，我國不僅告別了進口墨瑞鱈魚苗的歷史，而且還將向原產地出口青島產的墨瑞鱈。該公司在萊西市河頭店鎮建設的“萊西市七彩農漁光一體智慧農業示范園”項目一期建成投產，成為墨瑞鱈的種業基地。而作為世界上墨瑞鱈親魚存養量最大的企業，項目全部達產后，每年可產出墨瑞鱈魚苗2000萬尾、商品魚500噸、高端蔬菜500噸。6月26日，記者來到項目基地，揭秘青島墨瑞鱈養殖和繁育幕后鮮為人知的故事。

一年一池一萬斤

墨瑞鱈，又稱澳斑、龍紋斑、蟲紋鱈鱸，是來自澳大利亞的淡水魚品種，對于青島人來說還比較陌生。萊西市七彩農漁光一體智慧農業示范園，位于萊西市河頭店鎮，目前，項目一期已經投產。記者注意到，項目一期占地面積約50畝，現代化智能養殖車間一字排開，已經成為現代設施漁業的樣板基地。

走進企業繁育和養殖車間，不同規格的養殖池整齊排布。魚苗池中，墨瑞鱈的魚苗密密麻麻。7000多尾8—12齡墨瑞鱈親魚自由自在地在池中游來游去，最大的種魚達50多斤。青島七彩種業科技有限公司總經理劉明介紹，這個項目是利用原本貧瘠的礦區改造而成，所在區域多年前還是一片礦區，土壤貧瘠、養分缺乏，利用難度很大。項目通過土地平整等方式充分盤活了土地資源，搭建起新廠區用來發展工業化水產養殖，發展設施農業，變環境短板為設施農業生態樣板，讓礦區煥發新生機。

劉明觀察墨瑞鱈魚苗生長情況。

劉明介紹，墨瑞鱈種業車間，主要用于親魚培養、產卵孵化和魚苗培育。墨瑞鱈養成示范車間，主要用于商品魚養殖。目前，一個園區已經實現了墨瑞鱈“產卵—孵化—培育—養成”的全周期生產。依托自主研發的全封閉循環水養殖系統，養殖池常規養殖密度保持在每立方米水體100—200公斤，最高可達320公斤，是國內外平均水平的6倍以上。一個30立方米的養殖池每年可產出1萬斤墨瑞鱈魚，產值達到50萬元。養殖效率是普通池塘養殖的一百倍，一畝頂百畝，彰顯出設施農業跨越式的生產力和獨特魅力。

繁育成功告別進口

青島七彩種業科技有限公司負責人、中國海洋大學水產學院教授宮慶禮介紹，七彩種業是由他帶領的中國海洋大學科研團隊創建，是一家集水產種業、養殖、加工、銷售、農業新技術研發與服務于一體的科技型企業。萊西作為七彩種業循環農業模式和工業化漁業的總部基地，率先實現了科技成果從“書架”到“貨架”的轉化，成功回答了如何解決科研和產業“兩張皮”的問題。

“墨瑞鱈是一種原產于澳大利亞的優質淡水魚類，營養價值和經濟價值極高，是澳大利亞‘國寶魚’‘國宴用魚’。”宮慶禮介紹，早在2011年，他和團隊通過農業農村部“948”項目扶持，從澳大利亞引進了第一批魚苗，在研發養殖技術的同時，通過群體選育等技術手段進行親魚選育。2017年，選育出的親魚部分達到性成熟，當時高薪聘請澳大利亞專家到公司指導墨瑞鱈的繁育，但因為澳大利亞發展到現在也是在半自然條件下進行墨瑞鱈繁育，對全人工繁育并未進行深入研究，專家來了之后，損失幾百萬也沒繁育成功。從那以后，團隊決定自行研發墨瑞鱈全人工繁育技術，填補國內相關領域的空白。

因為團隊本就有多寶魚等海水魚類繁育的技術底子，經過兩年努力，終于在2019年突破了百萬尾級別的規模化全人工繁育，是世界首個成功實現墨瑞鱈魚規模化全人工繁育的公司。目前，自主研發的“墨瑞鱈規模化全人工繁育技術及工業化高密度循環水養殖技術”被評定為國際領先水平。從此，國內進口墨瑞鱈魚苗不僅成了歷史，而且國內繁育、養殖的墨瑞鱈還即將出口到澳大利亞。

親魚可以存活100年

“由于墨瑞鱈是夜間攝食魚類，需避光養殖，車間較暗。所以平時不能開燈，盡量避免有亮光出現。”劉明指著墨瑞鱈種業車間親魚池介紹，目前，墨瑞鱈種業車間，共配備4套親魚系統，每套系統有11個5米直徑的親魚養殖池，搭配團隊自主研發的控光控溫技術，可以實現墨瑞鱈的反季節分批次繁育，基本實現墨瑞鱈魚苗的全年生產。

墨瑞鱈親魚可以存活100年。

劉明介紹，親魚正常情況下可以存活近百年，產卵周期在40年左右。十多年積累下來，已經選育出7000余尾8—12齡墨瑞鱈親魚，成為世界上墨瑞鱈親體存養量最大的企業，并完全實現了墨瑞鱈魚苗的國產替代。現有的親魚儲備可支撐未來5—10萬噸的商品魚年產量，實現百億級的產業規模，為推動“種業振興”計劃，解決種業“卡脖子”問題提供堅實基礎。

“整個墨瑞鱈種業車間現有孵化槽40個，用于人工受精卵掛網孵化，目前孵化成功率已經達到70%以上，單批次可以孵化魚苗100萬尾。”劉明介紹，魚苗孵化以后，將轉移到這邊的魚苗培育系統繼續培養和馴化，從孵化到商品魚銷售僅需1年的時間。培育桶直徑1.5米，共有400多個，單季節可以培育規格魚苗500萬尾，一年可培育2000萬尾，而澳大利亞一年的產量也就在300萬尾左右。另外，親魚、魚苗系統均應用全封閉循環水系統，結合生物安保技術，品質十分優良，是目前全世界首個可以做出無特定病原體（SPF）級別墨瑞鱈的企業，也就是說，這些魚身上一點病原和寄生蟲都沒有，能夠達到直接生吃的程度，食品安全得到了有效保障。同時也是青島唯一一家出境水生動物養殖場、中轉場，具備出口資質。

“萊西模式”將在全國推廣

目前，“萊西市七彩農漁光一體智慧農業示范園”項目已經實現了設備的模塊化、工業化生產，接下來將對設備進行數字化、自動化改造升級，實現數據實時傳輸，設備自動控制。通過數字化賦能，有效克服氣候和病害等外界環境因素影響，完全告別水產養殖“靠天吃飯”的困境，實現漁業工業化的產業升級。

墨瑞鱈魚苗。

“系統中的養殖水體主要來自礦坑，在車間的另一端是水處理設備區域，通過多個處理環節實現循環利用，日換水量2%左右，尾水排放量極小。”劉明介紹，與此同時，排放的養殖尾水能夠輸送到園區的智慧溫室中去種植農作物，基本實現了水資源的全效利用。這套陸基循環水技術，目前在國內也是領先水平。記者了解到，除萊西總部外，公司通過EPC+O模式，已經在農業農村部對口幫扶的貴州省劍河縣實現了該模式的復制推廣，預計下半年實現投產，促進當地脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接。此外與全國多地展開合作，未來，萊西這一模式將在全國復制推廣，推動“育繁推”一體化發展。

/ 對話 /

將來有望在青大批量上市

作為青島七彩種業科技有限公司總經理，劉明看著昔日礦區變成了現代化設施漁業基地，心里總會浮現出一幅更加廣闊的美好藍圖。

記者：目前，這些墨瑞鱈都銷往哪里？

劉明：銷售端主要有兩條路線。一是魚苗銷售，5—10公分的魚苗銷售給全國各地下游養殖客戶，目前，國內使用的基本都是我們的魚苗，不需要再從國外進口。二是商品魚銷售，主要銷售到北上廣深等一線城市，米其林等高端餐廳和部分嬰幼兒食品商也在訂購。

記者：墨瑞鱈的價格如何？將來會不會在青島市場大量上市？

劉明：目前，墨瑞鱈的零售價格每斤在80至90元。青島的一些高端餐廳有少量銷售。隨著繁育和養殖的產量增大，將來有望大批量上市。

記者：未來發展有什么計劃？

劉明：基地預留了二期項目用地，計劃打造年產2000萬尾的鱖魚轉料苗種車間和1000萬尾的三文魚苗車間，預計今年下半年開工建設，2024年底竣工投產。公司將投身“種業振興”和“鄉村振興”兩大戰略，為中國現代設施漁業發展提供解決方案。（觀海新聞/青島早報記者 康曉歡 通訊員 熊甘琳）

責任編輯：程雪涵

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