4月29日上午，吉水縣大美吉水˙清水龍蝦品鑒匯千人長桌龍蝦宴現場，人山人海，前來品嘗清水龍蝦美食的群眾絡繹不絕。“從朋友圈看到吉水五一假期期間舉辦龍蝦品鑒匯活動，我就和朋友一起過來了。吉水龍蝦真的是味道鮮美，個頭又大，看起來還非常干凈，不愧為清水龍蝦。”

(資料圖片)

近年來，吉水縣立足資源稟賦，以打造小龍蝦良種繁育、健康養殖、精深加工、節慶旅游等全產業鏈條為路徑，持續發展以“稻蝦、蓮蝦共作”為主要模式的稻漁綜合種養產業，做大做強清水龍蝦品牌，吉水清水龍蝦“香”譽大江南北。

綠色生態產業

吉水縣按照“千畝示范、萬畝規模、億元產業”工作思路，制定出臺實施意見，創新產業發展新路徑、土地流轉新辦法，推廣多種套養技術。特別是將冷浸田、易澇田、撂荒地改建成稻漁綜合種養基地，僅此一項，全縣新增年產值2億元以上。目前，全縣稻蝦共作、稻蝦輪作面積4.3萬余畝，小龍蝦產量6000多噸，稻漁產業產值達5億元，帶動農民增收致富，推動鄉村全面振興。

以“稻蝦共作”為主要模式的稻漁綜合種養產業推行綠色生態種養，少施或不施用農藥、化肥。在種養過程中，小龍蝦以養蝦環溝水草和稻田雜草為食，其糞便肥田。稻谷收割后，秸稈還田轉變成了小龍蝦優質餌料，解決了秸稈禁燒難題。“稻蝦共作”種養周期短、見效快，融種稻、水產養殖、蓄水、增肥地力為一體，農藥、化肥使用量可分別減少70%和50%以上，實現了農業綠色化生產，有效提高農田利用率，實現了“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏、生態環保”。

帶富一方百姓

“盤谷生態農業發展有限公司在吉水同江萬畝稻漁產業園發展稻蝦稻蟹產業，與盤谷鎮13個村489戶脫貧戶簽訂了入股協議，頒發了股權證，既壯大了村級集體經濟，又帶動群眾脫貧致富。”吉水盤谷生態發展有限公司每年都為簽訂入股的脫貧戶分紅。吉水許多村民也參與到養蝦的行業隊伍中，吉水稻蝦共作產業逐步發展為千家萬戶富民產業。

吉水縣把稻漁產業作為“四大”農業主導產業之一，尤其是2021年以來，依托首批全國農業現代化示范區創建縣，加大財政扶持力度，發展稻漁產業的脫貧村、非脫貧村、脫貧戶分別由縣財政安排20萬元、10萬元、2000元作為股金，脫貧戶每年保底分紅500元以上，脫貧村、非脫貧村收入分別保底分紅5萬元、2萬元以上。全縣有10家稻蝦共作企業（合作社）與58個村和1615戶農戶簽訂了入股協議，同時還聘請村民到稻漁基地務工，每年增加就業收入1000萬元，增加村集體分紅收入125萬元、管理費80萬元，增加田租收入1200萬元，增加脫貧戶分紅收入100萬元。

合力樹強品牌

“我們希望通過2023大美吉水·中國清水龍蝦品鑒匯活動帶動農業、文旅、商貿消費活力，真正釋放‘中國清水龍蝦之鄉’的品牌效益！”吉水縣農業農村局負責人說道。

通過打造小龍蝦美食街、建設小龍蝦加工廠和贛中南小龍蝦集散中心、成立稻漁綜合種養產業協會銷售部、開設吉水清水蝦蟹專賣店等形式，舉辦龍蝦品鑒匯龍蝦繪、龍蝦趣、龍蝦樂”等一系列活動，吸引廣大群眾來吉水打卡游樂。

（中國日報社江西記者站 唐瑩/攝影 許春花）

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