近日，第七屆FBIF食品飲料創新論壇在杭州國際博覽中心舉行，作為亞太地區極具行業影響力的食品行業盛會，FBIF致力于通過分享全球范圍內成功的商業案例及具有創新價值的理念與技術，幫助行業決策者洞察未來趨勢并推動整個食品飲料行業的發展。此次活動也邀請了眾多知名品牌的加盟，通過品牌創始人、CEO、CMO的演講與交流，共同探索食品飲料發展的新增量。

在參與活動的品牌中，擁有“方便意面開創者”“千萬級主播贊不絕口的美味”、“十五分鐘即可擁有的米其林意面”等多個標簽的空刻意面也成為了眾人矚目的焦點，作為2019年起家的方便速食品牌，始終貫徹著“在家輕松做餐廳級意面”的初心，立志將自己從非剛需產品，發展成為“被剛需”產品。作為第一個將意大利面方便化、普世化的品類開創者，這一種創新模式也為它開辟了一條專屬于空刻意面自己的消費新賽道。

一、空刻意面創新新品類，為消費者創造需求

空刻意面之所以能夠收獲如今的成績，產品賽道的定位是十分關鍵的。聯合創始人王義超告訴了我們兩大原因：第一，整個方便食品行業中較為成熟的產品，大部分是聚焦在3-4元，另外一小部分配合消費升級，客單價約為20元，而他們都有一個共同點就是東方口味，換言之，西方速食在國內市場還存在空缺；第二，對于意大利面這個品類來說，中國消費者已經被教育得較為徹底了，只不過，大多數對意大利面的需求，還停留在餐廳里，能在現有市場中找到一個沒有前人的生態位，并主動為消費者創造需求，是一個新品牌入市的絕佳途徑。因此，空刻意面的橫空出世，為廣大消費者開拓了新消費品類，創造了更多飲食需求。

二、年輕團隊打造年輕品牌，高效運作響應市場需求

在如今這個凡事處于快速發展的時代，品牌的更迭也是非常迅速，空刻意面與其說是開創了一個品牌，不如說是開創了一個品類。王義超表示，空刻的新，新在時間節點，“它解決了一個核心的問題，讓消費者能夠輕松地、方便地在家做出一道餐廳級的意大利面。在空刻出現之前，消費者是無法做到的，但這個需求是空刻創造出來。”空刻意面看準了年輕人這個群體，觀察到了他們高效、便捷的生活方式，加之去年的疫情拔高了消費者對方便速食的要求和期待，空刻便趁勢出圈了。

新銳品牌之所以夠新，跟人才團隊的“新”也息息相關。新事物頻繁冒頭，舊事物也在快速變革。王義超認為，新品牌的成功并不依靠創始人的個人英雄主義，而是有效的管理機制，能夠驅動一群人向著一個目標邁進，讓團隊的戰斗能力可以長期持續。

空刻意面上線兩年來，在不斷地沉淀和積累中收獲了許多傲人的成績：上線兩年來銷量突破2000萬盒，憑借著自己良好的口碑和消費者的高度喜愛收獲了世界品質嘉獎“蒙特獎”以及五枚iTQi頂級美味獎章。在落下帷幕的2021年天貓618中，單品排行榜承包前十，店鋪排名第一，在消費者群體中展現了出眾的影響力。

空刻意面在展現自己品質與口感的同時，也始終致力于探索速食意面的新路徑，不斷探尋“消費品圣杯”，為消費者們創造需求，在成長的同時成為更多家庭餐桌上的首選美味。

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