湘潭雖不產檳榔，但這里的人們卻對檳榔有著非常的喜好，也因為這份喜好，讓檳榔的食俗在湘潭形成發展并且延續至今。檳榔食俗的誕生一方面與這里的氣候有著莫大的關系，濕熱的氣候條件讓這里的人們很早就開始食用檳榔來祛濕避暑，起初湘潭人食用檳榔主要是藥用檳榔，用到的也是檳榔能夠下水殺蟲等功效，之后嚼檳榔逐漸成了當地人的日常習慣，湘潭地區對作為食品的檳榔有了持續性的需求，湘潭檳榔業也由此誕生。

另一方面，檳榔在湘潭的盛行，也與當時湘潭發達的水上運輸業發展密不可分。明清時期，湘潭作為湖南主要商品集散地，那時廣東等地的貨物經此北上，檳榔便在其中，如此便保證了當地檳榔原果的持續供應。也是在那時候，湘潭檳榔業務的經營形式發展為字號、店鋪、臚陳、商販等形式。其中，字號專營大額批發，店鋪從字號進貨，為臚陳和攤販提供小額批發，臚陳店與攤販主要經營零售，攤販有的自制檳榔，有的也從臚陳店中批發。到清朝乾隆末年，湘潭的檳榔業務初步成型，至嘉慶年間檳榔習俗出現在嘉慶版湘潭縣志中，“士大夫燕客，米取精細，酒重酵娘，珍錯交羅，競為豐腆。一食費至數金，而婚喪為尤甚，至檳榔蔫葉，所口酷嗜”，由此檳榔食俗在湘潭進一步被推廣發展。

如今，檳榔食俗在湘潭仍舊持續傳承，而當地的檳榔業也成為當地重要的支柱產業。

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